Cake Puzzle 1.23

Kue adalah bentuk roti atau makanan seperti roti. Dalam bentuknya yang modern, biasanya adalah makanan penutup yang dipanggang manis. Dalam bentuk yang tertua, kue biasanya roti goreng atau cheesecake, dan biasanya memiliki bentuk cakram. Menentukan apakah suatu makanan harus diklasifikasikan sebagai roti, kue, atau kue dapat menjadi sulit.

Kue modern, terutama kue lapis, biasanya mengandung kombinasi tepung, gula, telur, dan mentega atau minyak, dengan beberapa varietas juga membutuhkan cairan (biasanya susu atau air) dan zat ragi (seperti ragi atau baking powder). Bahan beraroma seperti buah purées, kacang-kacangan, buah kering atau manisan, atau ekstrak sering ditambahkan, dan banyak substitusi untuk bahan utama adalah mungkin. Kue sering diisi dengan pengawet buah atau saus makanan penutup (seperti krim pastry), es dengan buttercream atau icing lainnya, dan dihiasi dengan marzipan, tepian piped atau manisan buah. [1]

Kue sering menjadi makanan penutup pilihan untuk makan di acara-acara seremonial, terutama pernikahan, ulang tahun, dan ulang tahun. Ada banyak resep kue; beberapa roti seperti, beberapa kaya dan rumit, dan banyak yang berabad-abad. Pembuatan kue bukan lagi prosedur yang rumit; sementara pada suatu waktu banyak kerja yang dilakukan untuk membuat kue (terutama busa telur), peralatan dan petunjuk memasak telah disederhanakan sehingga bahkan juru masak yang paling amatir pun dapat membuat kue.